Salata sa piletinom i kikirikijem / Chicken and peanuts salad

(please scroll down for recipe in English)

Muškarac u kuhinji? Da, zašto da ne. Ali ne u mojoj. Daleko bilo da delim poslove na muške i ženske, ali volim svoju kuhinju i u nju retke puštam. Dobro, muška osoba koja je dobrodošla u kuhinji bi eventualno mogla da bude neka, jedna, posebna, ali inače - nema potrebe. Posebno što mi kuhinja nije mnogo velika, pa je skoro pa intimnost da je sa nekim delim - stoga je neophodna ta posebnost osobe. Dalje, kuhinja mi je uvek ulickana, sudopera izglancana, sve čisto i raspremljeno. Zamislite da mi neko uđe u kuhinju, napravi haos i ode? Tačno bih proključala od besa. Kada otputujem, Luka se jako trudi da je vrati u prvobitno stanje nakon korišćenja, ja progutam sve kritike, pohvalim ga za trud i čim on zamakne za hodnik - preperem i prečistim sve. 

Znam da su muškarci izuzetni kuvari (nećemo otvarati polemiku i proglašavati da li su bolji od žena, jer bi to bila jalova rasprava u rangu onih Zvezda ili Partizan, Canon ili Nikon, Android ili Iphone) - mnogi moji prijatelji i kolege mi se veoma redovno hvale šta su pravili, razmenjujemo recepte i diskutujemo o kuvanju. Jedan od veoma solidnih kuvara je i Prvi muž - iako često ide kod mame "na kašiku", još češće sam sebi kuva (pa i Luka namiriše nešto što voli i tako jelo za dva dana nestane isto popodne). Ostaje u domenu slanog i kuvanog, testa i kolača se boji kao da ujedaju. Neretko mu dolaze kumovi i prijatelji na večere - prosto voli da se petlja po kuhinji. Ipak, dok smo delili kuhinju, glavna zvezda sam bila ja, a on je tu bio da je povremeno upotrebi i ostavi me da gunđam što nije čista po mojim standardima. 

Jednom tako, Luka bio kod tate i donosi mi plastičnu činijicu, a u njoj - salata. Jedna od onih takoreći slavskih, sa majonezom, što se jedu kao prilog uz neko meso, sir ili samo uz parče hleba. Nestala je u tri zalogaja, činilo mi se. Odmah je vaspitano porukom pohvalim i zatražim recept. I dobijem, ali uz komentare - "iseckaj piletinu na kockice 1.5x1.5x.1.5cm, isprži piletinu dok ne porumene kao Kardašijanke, iseckaj 7 kornišona" - pa tačno da se preturim od smeha. Naravno, screenshot završi na Instagramu, ali istog trenutka i svako njegovo slanje recepata porukom. Mogu da dobijem samo telefonom - da ne završi na društvenim mrežama, kaže.

Dakle, ovo je ta njegova salata, neznatno modifikovana. On kaže da se ne seća od koga ju je dobio, a ja ni ne pitam, da budem iskrena. Neka dobra domaćica, svakako. Šalu na stranu, dobro je imati ovakve recepte - za slave, za goste, za neke maštovite večere. Ili kao izlaz iz situacije - ostalo mi piletine, šta da radim sa njom. 

300g pilećeg filea

120g kikirikija

7 kiselih krastavaca

1.5 mala čaša kisele pavlake

150ml majoneza

1 kašičica senfa

1/2 kašičice bibera

posoliti po ukusu

Pileći file iseći na šnicle i ispeći ih na gril-tiganju. Iseći u kockice 1cm ili manje.

Kikiriki i krastavce sitno iseckati, pa ih izmešati sa piletinom. Dodati pavlaku i majonez, senf i biber i eventualno posoliti. Sve izmešati i ostaviti da se dobro ohladi.